24日 9月 2018
日頃よりご愛顧いただきありがとうございます。 10/8(月)は古今亭菊志ん氏による「武蔵屋de木下寄席」開催の為、 町家カフェむさしやは貸し切りとなります。 ご了承ください。
24日 9月 2018
町家カフェむさしやは、 日頃から、たくさんの方々にご来店頂き、 また、たくさんの生産者・販売者の方々に支えられ、 おかげさまで本日で開業から2周年を迎えることができました。 これからもみなさまの笑顔と共に 進んで参ります。 お会いする日を愉しみにしております。
22日 9月 2018
「中日」 前菜: おおまさり くりりん 焼物: 緑の紙包み バジル味噌 食事: 玄米御飯 新米ですよ!     みなみ小松菜 合わせ味噌仕立て     鰆(さわら)銀皮造り 妻いろいろ スッと茎を真っすぐに伸ばした彼岸花が綺麗な季節です。 武蔵屋の庭にも、揺らぐことなく、凛々しい彼岸花が咲いています。 お宮のあたりに注目です。
21日 9月 2018
「巾着田に想いを馳せて」 前菜:  小玉葱とサイボクウィンナーのミニキッシュ       山東菜添え スープ: 南瓜のこっくりポタージュ 肉:   サイボクGPバラ肉のカリカリロースト      旨味を吸った旬野菜 自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャと...
15日 9月 2018
「野分の頃に」 前菜:   くりりんと藤稔 おおまさり プリモ:  オクラの玄米リゾット        バジルの香りで セコンド: サイボクGPバラ肉        オレガノ風味 自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャと 玄米の販売を開始しました。 町家カフェむさしやの玄米は、柴海農園農場長のお父さん、お母さんが...
14日 9月 2018
「秋声の頃」 前菜:  おおまさり くりりん スープ: じゃがいもと紫蘇のスープ 魚:   鯒(こち)のムース 名残り野菜と 自家製天然酵母のカンパーニュ、フォカッチャ、セーグルと 今年初のおおまさりが登場します。 茹でて食べられる為に作られたというおおまさり。 もちろん明日も茹でられた姿で登場します。 今年の味はどんなでしょう?
08日 9月 2018
「鈴虫の鳴く頃に」 先付:  くりりん茶巾絞り 蒸し物: 稚鯛酒蒸し 食事:  玄米御飯      島菜 合わせ味噌仕立て      サイボクGP肩ロース肉 紫蘇香焼き 町家カフェむさしやのランチが和食の日には、必ず玄米御飯が出ます。 そしてその玄米御飯は、おひつに入った状態でお客様のテーブルに運ばれます。...
07日 9月 2018
「白露の候」 前菜:  茄子のバヴァロア      小松菜とベーコンのミニキッシュ スープ: ポタージュ J・J・J 魚:   稚鯛の香草風味      名残りの夏野菜 自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャと 今週のデザートのうちの1つ、梨のコンポートは、 梨の甘さ、ほのかな酸味、瑞々しさと食感がたまりません。...
01日 9月 2018
「秋の訪れ」 先付: 筑陽茄子蒸し浸し     胡瓜の塩麹和え 前菜: 豚モモ真薯 変わり餡 食事: 玄米御飯     島の唄 合わせ味噌仕立て     新秋刀魚塩焼き 本日(9/1)は、町家カフェむさしや2階で 月に数回開催される町家ヨガの日でした。 講師のカオリ先生は、一人一人の身体の特徴を見て、...
31日 8月 2018
「長月 秋に向かって」 前菜:  新秋刀魚のマリネ スープ: いろいろ茄子のひんやりポタージュ 肉:   サイボクGPカリカリ焼き 自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャと 先週は夏季休業とさせていただきました。 ご予約のメール、電話をくださった方、 折角お問い合わせをいただいたにも関わらず、申し訳ありません。...

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