21日 9月 2019
「赤とんぼの頃」 前菜:  鮟肝のサラダ仕立て スープ: ポタージュ きたあかり 肉:   サイボクGPバラ肉 プロヴァンス風 自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ 台風の影響による野菜不足もありましたが、 明日は通常のコースランチとなります。 どんな食材がお皿の上に登場してくるでしょう??
20日 9月 2019
明日9月21日のランチにつきましても、 先週に引き続き台風15号の影響による野菜不足の為、 プチコースランチとさせていただきます。 ご了承ください。 「いわし雲の頃」 和え物: 走りの葉物 塩麹和え 食事:  玄米御飯      もずく味噌仕立て      鮟肝 炙り焼き 当店はカフェですが、一日一日、メニューを変え、...
14日 9月 2019
9/15(日)のランチに関しましても、 台風による野菜不足の影響により、通常のコースランチより少し ボリュームを抑えたプチコースランチとさせていただきます。 「刈田の頃」 アミューズ: 食前の小さなお愉しみ スープ: 丸ごとじゃがいものポタージュ 魚: 魴(ほうぼう)のポワレ 新生姜のソースで 自家製店酵母のセーグル、フォカッチャ...
13日 9月 2019
いつもご利用いただき、誠にありがとうございます。 現在、平日木曜、金曜のランチは、「素材が躍るむさしやランチ」1,400円をお出ししていますが、 10月より、「素材が躍るむさしやプチコースランチ」1,600~1,800円(変動制)に変更させていただきます。 現在は、スープなどの前菜、加工肉を使用したメインプレート、お飲み物となっておりますが、...
13日 9月 2019
先日の台風により、いつも美味しい野菜を納めて頂いている あかさか野菜さんの農園が大きな被害を受けました。 普段より野菜が揃わないため、今週のコースランチを普段より少しボリュームを抑えた プチコースランチとさせていただきます。ご了承ください。 「芋名月の頃」 前菜: 和風カルボナーラ 食事: 玄米御飯     生姜汁     SGPトロしゃぶ...
08日 9月 2019
コースディナーは月に一回の開催となります。 新鮮な素材を出来る限り丁寧に調理し、可能な限りお手頃に提供させて頂く為、 限定3組の完全予約制とさせていただき、ご予約数が2組を下回る場合は中止とさせていただきます。 ご了承ください。 9月のコースディナー「夜のむさしやvol.3」はご予約が定員に達したため、 受付終了とさせていただきます。...
07日 9月 2019
「白露」 前菜: 蝦(えび)V.S S.G.P スープ:丸ごとじゃがいものポタージュ 魚:  尾長鯛のポワレ 甲殻類の香りで 自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ イベントのご案内をさせていただきます↓ 下記のイベントは定員に達した為受付終了とさせていただきます ♫アロマでアンチエイジング♫ アスタキサンチン入りの赤い美容液作り...
06日 9月 2019
「袖振草の頃」 前菜: 牡丹海老のマリネ サラダ添え スープ:丸ごとじゃがいものポタージュ 肉:  サイボクGP肩ロース 美翠と悟空のA.O.P 自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャと 一昨日、テレ東さんの番組、「朝の!さんぽ道」で当店と、使わせて頂いている建物、 有形文化財武蔵屋の紹介をしていただきました。...
28日 8月 2019
秋のような涼しい日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。 町家カフェむさしやは、今週木曜~日曜まで夏季休業とさせていただきます。 また、これまでは、平日を中心にお出ししていた「素材が躍るむさしやランチ」を 5食限定で土日にもお出ししておりましたが、 9月より、土日はコースランチのみとさせていただきます。 ご了承ください。...
25日 8月 2019
「名残りの花火」 和え物: くりりんとつるむらさき 出汁ゼリー 焼物:  さごし幽庵焼き 食事:  玄米御飯      モロヘイヤ悟空味噌汁      SGPとろ冷しゃぶ 今週の初物のあかさか野菜さんの悟空という空心菜。 毎週、赤坂さんから野菜についてのコメントを頂くのですが、...

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