16日 11月 2018
「錦秋の候」 前菜:  牡蠣のショーフロア スープ: ポタージュ 京くれない 肉:   サイボクGP肩ロース肉のロティ 自家製天然酵母のセーグル、カンパーニュ、フォカッチャと 秋から冬にかけての野菜の味が、濃くなり、甘みが出て来ました。 気温が寒くなってきている予兆です。 野菜も冬に向けて変化し始めているんですね~。
10日 11月 2018
「七五三の頃に」 前菜:  根付の金目鯛 サラダ仕立てで スープ: ポタージュ ながちゃん 肉:   SGPバラ肉のロースト プロヴァンスの香り 自家製天然酵母セーグル、カンパーニュ、フォカッチャと 七五三シーズンですね。 近くの神社でも明日七五三お詣りがあります。 三歳、五歳、七歳とお子さんが無事に育ってくれることは...
09日 11月 2018
「秋祭りの折に」 先附: ブロッコリー豆腐 蒸物: 秋の吹き寄せ 食事: 玄米御飯     ででーんと大根のお味噌汁     根付の金目鯛 炙り焼き 明日、印西牧の原のBIG HOPにて開催されるいんざい産業まつりに、町家カフェむさしやが出展します。...
03日 11月 2018
「小春日和に」 前菜: 鯵のマリネ マンゴーのソースで スープ:丸ごとブロッコリーのポタージュ 肉:  SGPバラ肉のカリカリロースト パン: 自家製天然酵母のカンパーニュ&セーグル&フォカッチャと 今日も爽やかな秋の陽気に誘われて、多くの方が木下の川下りにお越しのなり、...
02日 11月 2018
「紅葉狩りの頃」 先附:リトルジェムレタス 地浸し 造り:鯵の薄造り 長崎の湾内物    妻いろいろ 食事:玄米御飯    小松菜と春菊 合わせ味噌したて    鯵 塩麹焼き 明日は、木下南口にて月1回開催される骨董市です。 遠方より多数の方がお越し頂きます。掘り出し物が有るかも知れませんので、是非、一度お越し下さい。   
27日 10月 2018
「霜降」 前菜: 鰆のカルパッチョ     葉物でサラダ スープ:いったい何だ!?     白いポタージュ 肉:  サイボクGPバラ肉の炙り焼き     秋の恵みをふんだんに 自家製天然酵母のカンパーニュ&セーグル&フォカッチャと 明日は、秋晴れの素晴らしい天気に恵まれそうです。ことりっぷにも掲載してある木下の舟下りをのんびり楽しんだあと、...
26日 10月 2018
「秋され」 前菜: バターナッツのすくい豆腐 造り: 鰆 焼霜造り     妻いろいろ 食事: 玄米御飯     春菊と蓬蓮草の合わせ味噌仕立て     鰆幽庵焼き 今は、1年の中で一番過ごしやすい季節で、スポーツの秋、味覚の秋と言われています。 美味しいものを沢山食べて、夏の疲れを吹き飛ばしましょう!!
20日 10月 2018
「栗名月」 酒肴:  秋もろこし 旨塩      やっぱり土垂 バジルの香りで      子持ち鮎 初恋に包まれて スープ: 今までゴメン>_<       バターナッツのとろ~りポタージュ 肉:   SGPバラ肉のロースト       はしり彩菜 自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャと...
19日 10月 2018
「後の月の頃」 先附: 南瓜豆腐 蒸し物:秋の七宝包み     べっこう餡 食事: 玄米御飯     春菊合わせ味噌仕立て     子持ち鮎煮浸し 明日、木下では印西市人口10万人突破記念協働事業として、平成元年から20年まで盛大に行われていた「木下街道膝栗毛」が、平成30年の秋復活します!...
13日 10月 2018
「深秋の御献立」 先付: 南瓜豆腐 共餡で 焼物: 宮城の秋刀魚 酒塩焼き 食事: 玄米御飯     春菊合わせ味噌仕立て     SPGバラ肉ののっけ蒸し ご好評いただいております、“渋皮煮シリーズ”のデザート、 明日は形を変えて、クレープの中に包まれてしまいます。 むさしやスタッフの実家で実った立派な栗、 味わっていただけると嬉しいです。

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