12月16日のランチメニューについて

「落葉の絨毯に冬を感じて」

 

先付: 生牡蠣!

 

焼物: サヴォイキャベツ ルタバカ

     バターと麹の香りで

 

食事: 玄米御飯

    焼き葱と小松菜の味噌汁

    白鱚(シロギス)の酒塩焼き

 

冬が深まるにつれ、根菜の味もより深く、深くなっています。

人参、ルタバカ、ビーツ…。

土の中でジーっと甘味を育てる野菜達にご注目!