「新生活の頃」
スープ: 大浦牛蒡のポタージュ 有終の美
魚: 金目鯛のサラダ仕立て
肉: サイボクゴールデンポーク肩ロースの
黒胡椒焼き
自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャと
むさしやでは、毎週デザートのメニューが変わります。
その中で唯一、毎週登場するのが「牛乳のいいとこどり(牛乳ジェラート)」です。
よつ葉さんの北海道の牛乳を使わせて頂いているのですが、
ぐっと旨みが凝縮された、“牛乳”というよりは“牛のお乳!”というような味がします。