４月７日のコースランチメニューについて

「新生活の頃」

 

スープ：　大浦牛蒡のポタージュ　有終の美

 

魚：　　　金目鯛のサラダ仕立て

 

肉：　　　サイボクゴールデンポーク肩ロースの

　　　　　　黒胡椒焼き

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャと

 

むさしやでは、毎週デザートのメニューが変わります。

その中で唯一、毎週登場するのが「牛乳のいいとこどり（牛乳ジェラート）」です。

よつ葉さんの北海道の牛乳を使わせて頂いているのですが、

ぐっと旨みが凝縮された、“牛乳”というよりは“牛のお乳！”というような味がします。