4月7日のコースランチメニューについて

「新生活の頃」

 

スープ: 大浦牛蒡のポタージュ 有終の美

 

魚:   金目鯛のサラダ仕立て

 

肉:   サイボクゴールデンポーク肩ロースの

      黒胡椒焼き

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャと

 

むさしやでは、毎週デザートのメニューが変わります。

その中で唯一、毎週登場するのが「牛乳のいいとこどり(牛乳ジェラート)」です。

よつ葉さんの北海道の牛乳を使わせて頂いているのですが、

ぐっと旨みが凝縮された、“牛乳”というよりは“牛のお乳!”というような味がします。