「炎暑の候」
先付: 茄子の擬製豆腐 共だれ
焼物: サイボクGPカリカリ焼き
旨味をまとった夏野菜
食事: 玄米御飯
ヌルヌル汁
鰆(さわら)昆布〆
8月4日のコースランチメニュー「茄子・茄子・茄子」では、
真黒茄子、ごちそうなす、フィレンツェ茄子と、
“茄子”と言っても様々な茄子が登場しました。
形も色もそれぞれ違い、個性いっぱいです。
茄子だけでなく、人参も、ピーマンも、その他野菜それぞれにそれぞれの個性があるのです。
そんな個性を味わうのが、愉しいなあと日々思います。