8月12日のコースランチメニューについて

「故郷を想ふ」

 

先付: 蒸し「くりりん」ただそれだけで

    胡瓜で夏涼み 醤油麹

 

前菜: 鱧真薯(はもしんじょ) 銀餡で

 

食事: 玄米御飯

    モロヘイヤ合わせ味噌仕立て

    サイボクGPバラ肉の香り焼き

 

 

町家カフェむさしやのドレッシングは、

シェフがその時の野菜に合わせて作ります。

8月11日(土)のサラダのドレッシングは、

ビーツの煮汁ベースにフランボワーズビネガーが入った

酸味がききつつほんのり甘いドレッシングでした。

次回はどんなドレッシングでしょう?