8月19日のコースランチメニューについて

「初秋の誘い」

 

前菜:  鰭(はた)のカルパッチョ

 

スープ: メークインのひんやりポタージュ

 

肉:   GPバラ肉のカリカリ焼き

      旬菜をふんだんに

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャと

 

 

町家カフェむさしやから臨む庭には、背の高い木が何本かあります。

この建物、有形文化財「武蔵屋」の家主の岩井さんのお話によると、

日本庭園の木は通常短く切るものだそうですが、

武蔵屋のご先祖の方はその昔、「木は切るものではない」と

上に伸びる木をそのまま伸ばさせたのだそうです。

伸びたいように伸びた木々はこの庭で育って幸運だっただろうな~と思います。

そしてその形が時代を越えて今も残っています。