「巾着田に想いを馳せて」
前菜: 小玉葱とサイボクウィンナーのミニキッシュ
山東菜添え
スープ: 南瓜のこっくりポタージュ
肉: サイボクGPバラ肉のカリカリロースト
旨味を吸った旬野菜
自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャと
ここ最近、毎週お目見えしている恩田梨園さんの梨を使ったデザートシリーズ。
今週は「さよなら豊水梨とココナッツのムース」です。
豊水梨もそろそろ終わりの頃です。
フワッと口の中で広がるココナッツムースに、
余韻を残す豊水梨が包まれているようです。