9月22日のコースランチメニューについて

「巾着田に想いを馳せて」

 

前菜:  小玉葱とサイボクウィンナーのミニキッシュ

      山東菜添え

 

スープ: 南瓜のこっくりポタージュ

 

肉:   サイボクGPバラ肉のカリカリロースト

     旨味を吸った旬野菜

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャと

 

ここ最近、毎週お目見えしている恩田梨園さんの梨を使ったデザートシリーズ。

今週は「さよなら豊水梨とココナッツのムース」です。

豊水梨もそろそろ終わりの頃です。

フワッと口の中で広がるココナッツムースに、

余韻を残す豊水梨が包まれているようです。