９月２２日のコースランチメニューについて

「巾着田に想いを馳せて」

 

前菜：　　小玉葱とサイボクウィンナーのミニキッシュ

　　　　　　山東菜添え

 

スープ：　南瓜のこっくりポタージュ

 

肉：　　　サイボクＧＰバラ肉のカリカリロースト

　　　　　旨味を吸った旬野菜

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャと

 

ここ最近、毎週お目見えしている恩田梨園さんの梨を使ったデザートシリーズ。

今週は「さよなら豊水梨とココナッツのムース」です。

豊水梨もそろそろ終わりの頃です。

フワッと口の中で広がるココナッツムースに、

余韻を残す豊水梨が包まれているようです。