11月17日のコースランチメニューについて

「錦秋の候」

 

前菜:  牡蠣のショーフロア

 

スープ: ポタージュ 京くれない

 

肉:   サイボクGP肩ロース肉のロティ

 

自家製天然酵母のセーグル、カンパーニュ、フォカッチャと

 

秋から冬にかけての野菜の味が、濃くなり、甘みが出て来ました。

気温が寒くなってきている予兆です。

野菜も冬に向けて変化し始めているんですね~。