3月23日のコースランチメニューについて

「寒の戻りに」

 

温物: 葉物祭

 

造り: 針魚(さより)銀皮造り

 

食事: 玄米御飯

    味いちばん 合わせ味噌仕立て

    旨い棒と根菜のグリル

 

本日市場でいただいてきた針魚(さより)は、

半透明で透き通った美しいピチピチの針魚です。

針魚の腹は真っ黒なのですが、その真っ黒な部分が綺麗にそぎ落とされ、

お造りとして登場します。

お愉しみに~♫