４月６日のコースランチメニューについて

「清明の頃」

 

前菜：　夏扇とサイボクベーコンのキッシュ　パリサラダ添え

 

副菜：　とうもろこし？のポタージュ　か

　　　　春野菜のブレゼ

 

主菜：　サイボクＧＰモモ肉のカツレツ

 

最近、ポタージュがよく登場します。

味の濃い野菜に、生クリーム、牛乳を足したスープで、

野菜そのものの味とまろやかさが調和します。

本日(4/5)のポタージュはピンク色のポタージュでした。

明日(4/6)は黄色のポタージュです。

どんなポタージュかな～？