４月７日のコースランチメニューについて

「花まつりの頃」

 

前菜：　サイボクＧＰモモ肉の自家製しっとりハムのカネロニ

 

副菜：　桃色ポタージュ　または

　　　　春野菜のブレゼ

 

主菜：　鯒（こち）の焼きムース　ソース　ヴァン・ブラン　トマテ

 

鯒（こち）の魚をご存知ですか？

お腹が平べったいお魚です。

ワニに似ていることから、地方によっては、「ワニ」と言われるそうですが、

その姿は明日ムースになって登場します。

お愉しみに～