4月7日のコースランチメニューについて

「花まつりの頃」

 

前菜: サイボクGPモモ肉の自家製しっとりハムのカネロニ

 

副菜: 桃色ポタージュ または

    春野菜のブレゼ

 

主菜: 鯒(こち)の焼きムース ソース ヴァン・ブラン トマテ

 

鯒(こち)の魚をご存知ですか?

お腹が平べったいお魚です。

ワニに似ていることから、地方によっては、「ワニ」と言われるそうですが、

その姿は明日ムースになって登場します。

お愉しみに~