５月２６日のコースランチメニューについて

「日傘の頃」

 

前菜：　　グルメなサラダ　妙味

 

スープ：　滋養のポタージュ

 

魚料理：　トラウトサーモンのポワレ　シェリーのかくれんぼ

 

 

本日のサラダに入っていたハムは、サイボクゴールデンポークを使用した

シェフお手製のハムでした。

63度で70分火を通したため、ハムの名前は6370！

丁度良い火加減でした～。

明日のサラダにも6370が登場します。

お愉しみに～