5月26日のコースランチメニューについて

「日傘の頃」

 

前菜:  グルメなサラダ 妙味

 

スープ: 滋養のポタージュ

 

魚料理: トラウトサーモンのポワレ シェリーのかくれんぼ

 

 

本日のサラダに入っていたハムは、サイボクゴールデンポークを使用した

シェフお手製のハムでした。

63度で70分火を通したため、ハムの名前は6370!

丁度良い火加減でした~。

明日のサラダにも6370が登場します。

お愉しみに~