7月7日のコースランチメニューについて

「小暑、七夕」

 

前菜:  リヨン風サラダ

 

スープ: ヴィシソワーズ

 

肉料理: GP肩ロース ソースピストゥ

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャと

 

以前もむさしやの器について、お書きしたことがありましたが、

むさしやでお出ししている器は、お一人お一人ばらばらの物をお出ししています。

亡くなったシェフの母が集めていた器、武蔵屋の蔵に眠っていた器、

佐原の蔵で何十年も眠っていた器、いただいた器、

さまざまの器をお愉しみ頂ければと思います。

時々、「私たちそれぞれの雰囲気に合っている~」と仰っていただくこともあります。

こちらも勝手なイメージで合わさせて愉しませていただいていることが多いです♪