7月21日のコースランチメニューについて

「大暑の前に」

 

前菜:  鱸(すずき)のリエット クロスティーニ 

     鱧(はも)カツ 野菜添え

 

スープ: ポタージュ デトロイト

 

肉:   サイボクGP肩ロース肉

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ

 

土日の野菜を作ってくださっているあかさか野菜の赤坂さんおススメ、

甘長唐辛子の緑鯨をいただきました。

シシトウより美味しい!と赤坂さんのいうその味は、

旨みのある深い苦み、というのでしょうか、見た目はシシトウの、

不思議な味わいでした♪