8月11日のコースランチメニューについて

「蝉時雨」

 

前菜:  青鯛のマリネ

 

スープ: 畑の血液 ビーツのポタージュ

 

魚:   太刀魚・ド・プロバンス

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャと

 

春野菜には、春野菜の良さが、秋野菜には秋野菜の良さが、

冬野菜には冬野菜の良さがあります。

もちろん夏野菜にも夏野菜の良さがあります。

暑い夏に生きる私たちの身体を涼めてくれる水分をたっぷり含んでいます。

また、色鮮やかな野菜達が美しいなと思います。

彩られた一皿一皿をお愉しみ下さい。