９月２８日のコースランチメニューについて

「巾着田に想いを馳せて」

 

前菜：　茹で落花生

　　　　蓮根のシャキシャキステーキ

 

温物：　秋の月見焼き

 

食事：　玄米御飯

　　　　美翠と夏の守　合わせ味噌

　　　　ＳＧＰバラ肉のとろしゃぶ

 

明日お出しする蓮根は、茨城の武井れんこん農園さんの蓮根です。

甘みがたっぷりでびっくりな蓮根です。

先日生産者さんを訪れに行ってきました。

人間が食べるようなもの、自然なものを栄養とすると、

蓮根も美味しくなるというのが武井さんのお考えです。

農薬を使用していないので、鳥も肥料を食べに来るのだとか。

また新たな出逢いに感謝します。

 

https://takei-renkon.jp/