9月29日のコースランチメニューについて

「彼岸花の頃」

 

前菜: おおまさり 蓮根しゃきしゃきステーキ

 

焼物: 和風カルボナーラ

 

食事: 新玄米御飯

    干し茄子と小松菜 合わせ

    ハタ 焼霜造り

 

台風15号の影響で出荷を停止していたあかさか野菜さんの野菜が、

今週末から復帰しました。

元気な野菜達を見てほっとしましたが、

それでもかき集めてくれたそうです。

そして葉物は台風のストレスにより少し辛みが出ていましたが、

自然の流れから発生したその辛みも個性として生きるようお皿の上に登場してくれます。