「伊勢清めの雨」
前菜： サラダ コンポゼ
スープ： ポタージュ ながちゃん
魚： トラウトサーモンのポワレ 茸ソース
自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャと
明日は月に一度のコースディナーの日です。
月に一度だけ、完全予約制の限定３組さまという、限られた状況下で行うディナーも、
今年最後となりました。
こんなに限られた中ですが、毎回お越し頂くお客様がいて、ありがたく思います。
これだけ限られた状況なのは、限られたキッチンスペースではありますが、
昼のランチよりも更にコースに寄せ、より多くの食材で、より多様な表現の中で
コースの流れをお愉しみいただきたいという多いからです。
素材が引き立つより広い舞台を表現出来たらとシェフが考え、始めました。
１２月のディナーはお休みとさせていただきますが、来年以降もよろしければ夜のむさしやをお愉しみ下さい。