１月２５日のコースランチメニューについて

「茶梅日和」

 

前菜：　冬野菜の蒸し煮　醤油麹バターで

 

造り：　房州釣り金目鯛　焼霜造り

 

食事：　一汐真鱈（まだら）茶漬け

　　　　根菜炙り焼き

 

1/23のメニューのタイトルは、「野菜も花も一足先に」でした。

暖冬と例年にない雨の多さに、野菜には栄養がもりもり届きますが、

大きくなるのも早く、いつもより一足先に採れたり、成長します。

自然の植物が、すでに春を感じ始めているのでしょうか。