2月2日のコースランチメニュー

「雪消月の御献立」

 

先付:  色菜変わり和え

 

焼物:  舞の海の巻と根菜の茸味噌焼き

 

食事:  玄米御飯

     黒ムツ 醤油麹煮

 

むさしやの料理は、洋食の時と、和食の時がありますが、

創作料理なので、洋食の時に和のテイストが入ったり、

和食の時に洋のテイストが入ったりもします。

キッチリなフランス料理でなければ、

カッチリの日本料理でなく、両方の良さをどちらにも拝借する、という感じです。

明日は和食ですが、これまた洋のテイストが隠れています。

お愉しみ下さい。