3月15日のコースランチメニュー

「蒲公英の頃」

 

前菜:  キャベツのタンバル 豚バラと大根のクロッカン

 

スープ: 旬菜いろいろ

 

魚:   汐っ子のポワレ 魚のエッセンスフェンネルの香りで

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ

 

 

本日は寒い一日でしたが、春は着実に近づいており、

今畑ではお花畑のように菜の花が咲いているそうです。

野菜を納めて頂いている赤坂さんがおっしゃっていました。

その菜花が明日も登場します♪