3月22日のコースランチメニュー

「等分の頃」

 

前菜:  鮃(ひらめ)旬菜のグレック 初物リーフ

 

温菜:  春野菜のブレゼ クル根のアクセント

 

肉:   サイボクGP肩ロース サルサ ヴェルデ

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ

 

桜の木が日に日に美しくなっている季節ですね。

季節の移り変わりと共に、野菜の種類も変わってきています。

冬の間に甘みと旨みを与えてくれた大根の冬みねセブンは、

今週で最後の登場となるようです。

最後の冬みねセブンの味も甘みと旨みがいっぱいです。

冬の間、美味しさをありがとう。