6月6日のコースランチメニュー

「芒種の頃」

 

スープ: ポタージュ 若誉

 

副菜:  汐っ子のカルパッチョ サラダ添え

 

肉:   サイボクGP肩ロースのポワレ サルサ・ヴェルデ

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ

 

稲や麦など、穂の出る穀物の種まきの季節を芒種と言いますが、

実際はもう少し前に種まきをします。

私にとっては、もうそろそろ梅雨だなぁと感じる季節です。