「いただきます」
前菜: 鮎魚女の神経〆 サラダ仕立て
ルビーボール(紫キャベツ)、コリンキー(南瓜)、バテシラズ(胡瓜)、カリフローレ
スープ: 丸ごときたあかりのヴィシソワーズ
きたあかり(じゃがいも)、七宝甘70(玉葱)
肉: サイボクGP肩ロースのムニエル アイコのコンフィ
ゼルダジャッロ(ズッキーニ)、甲高赤・あまがし(玉葱)、あすべに五寸(人参)、モロッコインゲン、アンデスレッド・きたあかり(じゃがいも)、アイコ(ミニトマト)
自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ
野菜:あかさか野菜さん 肉:サイボクハムさん