8月8日のコースランチメニュー

「シフト」

 

前菜:  (さめ)(がれい) 夏野菜との出逢い

湯上がり娘(枝豆)、エコスウィートミニ(ミニトマト)、ツルムラサキ、バテシラズ(胡瓜)、千両2号(茄子)、みどり丸ノ助(オクラ)、モロヘイヤ

 

スープ: Vichyssoise 新蓮根の香り

きたあかり(じゃがいも)、七宝甘70(玉葱)、新玉葱

 

肉 :  サイボクGP肩ロース ソース・ビガラード

アイコ(ミニトマト)、モロッコインゲン、ひじり(ピーマン)、ゴーヤ、ピッコロ(ししとう)、あまがし・甲高赤(玉葱)、筑陽(茄子)、アンデスレッド(じゃが芋)、ニンニク、美翠(小松菜)

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ

 

 

野菜:あかさか野菜さん、柴海農園さん 肉:サイボクハムさん