8月30日のコースランチメニュー

「夏残未秋」

 

前菜:  三位一体

みどり丸ノ助(オクラ)、モロヘイヤ、あまがし(玉葱)、筑陽(茄子)、バテシラズ(胡瓜)、黄金まくわうり(メロン)

 

スープ: ひんやりVichyssoise クル根と

きたあかり(じゃがいも)、七宝甘70(玉葱)、新蓮根

 

肉:   GP肩ロース 香草パン粉焼き

ゴーヤ、パプリ娘(パプリカ)、ニンニク、ひじり(ピーマン)、きたあかり(じゃがいも)、ピッコロ(ししとう)、大葉(紫蘇)、美翠(小松菜)、湯上がり娘(枝豆)

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ

 

 

野菜:あかさか野菜さん、柴海農園さん 肉:サイボクハムさん 蓮根:武井蓮根農園さん