9月20日のコースランチメニュー

「時をかけ…」

 

前菜:  旬菜のコンビネゾン

筑陽(茄子)、あまがし(玉葱)、将軍(キャベツ)、パーマグリーン(からし菜)、みどり丸ノ助(オクラ)、あじ紅(かぶ)、湯上がり娘(枝豆)

 

スープ: ポタージュ 紅はるか

紅はるか(さつまいも)、七宝甘70(玉葱)、蓮根

 

肉:   サイボクGP肩ロースのロティー ブール・コンポゼ

ひじり(ピーマン)、十勝こがね(じゃがいも)、ゼルダパワー(ズッキーニ)、栗りん(南瓜)、甲高赤(玉葱)、ピッコロ(ししとう)、あやめ雪(かぶ)、ニンニク、美翠(小松菜)

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ

 

 

野菜:あかさか野菜さん、柴海農園さん 肉:サイボクハムさん 蓮根:武井蓮根農園さん