10月4日のコースランチメニュー

「葉物の一日」

 

前菜:  秋一番のサラダ

パリレッド(リーフレタス)、コーラルリーフフェザー(赤からし水菜)、将軍(キャベツ)、オデッセイ(ルッコラ)、さとゆたか(春菊)、甲高赤(赤玉葱)、おおまさり(落花生)、パーマグリーン(からし菜)

 

スープ: ポタージュ 紅はるか

紅はるか(さつまいも)、あまがし(玉葱)、蓮根

 

肉:   サイボクGP肩ロース ブールコンポゼ

十勝こがね(じゃがいも)、くりりん(南瓜)、ひじり(ピーマン)、湯上がり娘(枝豆)、あまがし(玉葱)、ニンニク、いなせ菜(小松菜)、あやめ雪(かぶ)

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ

 

 

野菜:あかさか野菜さん、柴海農園さん 肉:サイボクハムさん 蓮根:武井蓮根農園さん