12月20日のコースランチメニュー

「ナチュラルメイク」

 

前菜:  マルチなサラダ

彩音(キャベツ)、パリレッド(リーフレタス)、オデッセイ(ルッコラ)、さとゆたか(春菊)、パープルクイーン(紫キャベツ)、サラダあかり(赤軸ほうれん草)

 

スープ: ポタージュ もものすけ

もものすけ(赤かぶ)、蓮根、夏扇(長葱)

 

肉:   サイボクGP肩ロース 春菊の香りで

アンデスレッド(じゃがいも)、土垂(里芋)、パープルスィートロード(紫芋)、ひとみ五寸・金美(人参)、あやめ雪(かぶ)、緑帝(ブロッコリー)、シューフリゼ(サボイキャベツ)、舞の海(ミニ白菜)、弁天丸(ほうれん草)、砂村一本葱(長葱)、もみじスティック・冬自慢(大根)、紅はるか(さつまいも)

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ

 

 

野菜:あかさか野菜さん、柴海農園さん 肉:サイボクハムさん 蓮根:武井蓮根農園さん